Παντζάρια με γιαούρτι

Υλικά

Παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε κύβους μικρούς

Πράσινο ξυνόμηλο επίσης σε μικρούς κύβους

Στραγγιστό γιαούρτι και λίγη μαγιονέζα.

Εκτέλεση

Ανακατεύεις και αφήνεις καμιά ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο.

Αφροδίτη Παράσχου

Σαλάτα με κινόα

Πρώτα ξεπλένουμε καλά την κινόα* με καυτό νερό (βοηθάει να φύγουν κάποιες ουσίες που το πικρίζουν. Δεν είναι επικίνδυνες, απλώς το πικρίζουν). 

Lemon pie (Ευάκι)

Υλικά

250 γρ. digestive (μπισκότα Παπαδοπούλου) 

2-3 κουταλιές βιτάμ

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

300 γρ.φιλαδέλφεια

2 λεμόνια (χυμό και ξύσμα)

Ρύζι με πιπεριές

Υλικά

350-400 γρ. διάφορα κίτρινα τυριά

125 γρ. ρύζι

1/2 σακουλάκι καλαμπόκι

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

λίγο brio, αλάτι, πιπέρι, τριμμένη φρυγανιά

Σαλάτα ωμό κουνουπίδι

Υλικά

1 μικρό κουνουπίδι

1 μπρόκολο

1 μικρό κρεμμύδι

200 γρ. μπέϊκον

σταφίδες (λίγες)

Σφουγγατερό (από το Αϊβαλί)

Υλικά

1,5 κ. κολοκύθια

3 μεγάλα καρότα

1 φλιτζάνι γάλα

3 αυγά

Μελιτζάνες με μοσχάρι

Υλικά

1κ. μοσχάρι (χτένι –αν βρώ)

4-5 Μελιτζάνες στενόμακρες

2 κρεμμύδια

3 πράσινες πιπεριές

2 κόκκινες πιπεριές