Σαλάτα ωμό κουνουπίδι

Υλικά

1 μικρό κουνουπίδι

1 μπρόκολο

1 μικρό κρεμμύδι

200 γρ. μπέϊκον

σταφίδες (λίγες)

 σος

1 φλυτζάνι του τσαγιού μαγιονέζα

3 κουταλιές σούπας ξύδι

2 κουταλιές σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση

• κόβω σε μικρές μπουκίτσες το μπρόκολο και το κουνουπίδι
• ψιλοκόβω το κρεμμύδι, προσθέτω τις σταφίδες
• τσιγαρίζω το μπέικον κομμένο σε μικρά κομματάκια σε χαμηλή φωτιά και με τα λίπια (!) του, το ρίχνω στα μπρόκολα κ.λπ.
• ανακατεύω στο μπλέντερ τα υλικά της σος και ανακατεύω
• να μείνει στο ψυγείο, ακόμη και από το βράδυ

Αφροδίτη Παράσχου