Καροτόσουπα

Υλικά

καρότα 1 κιλό ψιλοκομμένα σε φλέτες

κρεμμύδια 2

σέλινο ένα δύο ψιλοκομμένα

μαϊντανός

πατάτες όσες θέλουμε

πορτοκάλια 2

Εκτέλεση

Ξανθαίνουμε λίγο το κρεμμύδι. Βάζουμε 7 ποτήρια νερό και βάζουμε τα καρότα, την πατάτα, το σέλινο και τον μαϊντανό, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν καλά. Σβύνουμε με χυμό πορτοκάλι.

Αθηνά Τσαγκάρη

σκηνοθέτις